Em vida, a Sete Saias era uma Cigana jovem e muito talentosa que vivia com a mãe, que era a sua maior companheira de vida, até que em um dia a menina se viu completamente apaixonada por um moço.
Depois de um certo tempo, Sete Saias descobriu que esse moço por quem estava apaixonada não era um Cigano, ou seja, não compartilhava de suas práticas e costumes.
Sete Saias, então tratou de esconder essa paixão de sua mãe. E isso durou um bom tempo, mas em um determinado dia sua mãe acabou descobrindo.
Nesse momento a mãe de Sete Saias ficou tão furiosa por ver a sua filha caída de amores por um homem comum, que acabou discutindo muito feio com a menina, que por sua vez se revoltou contra a mãe.
A resposta imediata da jovem foi fazer uma greve de fome, sem tréguas, e isso a levou ao falecimento. Um evento triste para todos.
A mãe, toda arrependida, fez repousar dentro do caixão as sete saias preferidas da filha, que então descansou e foi muito bem recebida no outro mundo, onde fica cuidando das mulheres apaixonadas e, principalmente, daquelas que, como ela, sofrem muito por conta do amor e de suas circunstâncias.
Pode-se notar através desta historia uma grande característica da personalidade da Pomba Gira Sete Saias: força e teimosia, pois morreu de fome e sem abrir mão de sua grande paixão e acima de tudo, do seu ponto de vista. Uma pessoa extremamente persistente, uma alma disposta a não renunciar ao que deseja.
